Diyarbakır’da Ciğercilerin Sabah Mesaisinden Gece Geç Saatlerine Kadar Devam Eden Yoğunluğu
Diyarbakır, kentin önemli gıdalarından biri olan tescilli ciğer ile ekonomisine büyük bir katkı sağlamaktadır. Kentin gururu olan tescilli ciğer, halen çiğ olarak 380 TL’den satılmakta iken, piyasa şartları sebebiyle 2024’te bu fiyat 500 TL’ye çıkmıştır. Tüm gün boyunca ciğerin satışı yapılmakta, bu da günde ortalama 7,5 ton, yılın tamamında da 2.700 ton ciğerin satışını sağlamaktadır. Bu nedenle kentin ayrı bir önemi olan ciğer kebabı, Diyarbakır’ın tescilli gıdaları arasında yer almaktadır.
Diyarbakır Ekonomisine Katkı Sağlayan Tescilli Ciğerin Fiyatları Arttı
Diyarbakır’da ciğer satışı yapan esnaf, hazır porsiyon fiyatlarında yüzde 10’luk bir zam yapmıştır. Bu zammın sebebi olarak esnafın, vatandaşların rahat bir şekilde ciğere ulaşabilmesini sağlamak olduğu belirtilmektedir. Ayrıca bu zam, kentte yaşayan vatandaşların da ciğeri tüketebilmesine olanak sağlamaktadır. 2024 yılında ise, 230 TL olan porsiyon fiyatı da 260 TL’ye çıkarılmıştır.
Diyarbakır’da 30 Yıldır Ciğer Satışı Yapan Mehmet Deniz, Ciğerin Lezzetine Vurgu Yapıyor
30 yıldır Diyarbakır ciğeri satışı yapan Mehmet Deniz, ciğerin tadının eşsiz olduğunu söylemektedir. Bu özelliği sayesinde Diyarbakır ciğeri, yerli ve yabancı turistlerin favorileri arasında yer almaktadır. Deniz, Şanlıurfa gibi yakın şehirlerden bile vatandaşların özel olarak Diyarbakır’a gelerek ciğer tükettiğini belirtmektedir.
Diyarbakır Ciğeri Altınla Yarışsa Bile Tüketilir
Bir diğer müşteri olan Ercan Koyuncu, Diyarbakır ciğerinin hak ettiği değeri bulmadığı görüşündedir. Özellikle Diyarbakır’a gelen misafirlerin muhakkak ciğer tükettiğini söylemiştir. Ayrıca ciğerin tadının oldukça eşsiz olduğunu da vurgulamış ve fiyatın bu konuda önemli bir etken olmadığını belirtmiştir. Diyarbakır ciğerinin altınla yarışsa bile vatandaşların bu lezzetten vazgeçmeyeceğini söylemiştir.
Bir yanıt bırakın